INFOS PRATIQUES : JEREZ DE LA FRONTERA
MUSEE DE LA ATALAYA
La maison La Atalaya abrite un musée des horloges unique : le Palais du temps. Le Palais du temps contient plus de 300 horloges du XVIIe au XIXe siècle, de différents styles artistiques et en parfait état de fonctionnement. L'exposition est présentée de manière surprenante : la couleur, la lumière et le son parviennent à créer une ambiance magique. Des hologrammes grandeur nature, de la musique baroque et le tic tac de fond produisent une atmosphère très spéciale le long des dix salles formant le parcours. Le Mystère de Xérès est l'autre musée de la maison La Atalaya, il suppose un parcours dans l'univers culturel du vin de Xérès.
ALCAZAR DE JEREZ DE LA FRONTERA
Il s'agit de la construction la plus ancienne de Xérès (Jerez de la Frontera).
Cette forteresse du XIIe siècle est d'origine islamique. Parmi les curiosités de l'Alcazar, nous pouvons citer la porte de la ville, la mosquée, la place d'armes et le palais de Villavicencio, ainsi que ses jardins, la porte du Campo et les bains arabes.
CATEDRAL DE JEREZ DE LA FRONTERA
Le prolongement temporaire de sa construction a fait que divers styles se sont ajoutés les uns aux autres pendant sa construction. Il s'agit d'une collégiale, puisque Jerez n'a eu un évêché qu'en 1980. Sa construction commence en l'an 1695 et ne s'achève qu'en 1778. Les architectes suivants y ont participé : Diego Moreno Meléndez, Rodrigo del Pozo, Diego Díaz, Juan de Pina, Torcuato Cayón de la Vega, Juan de Vargas o Pedro Ángel de Albizu. Le bâtiment est de forme rectangulaire, à cinq nefs, et de style baroque.
ACTIVITES CULTURELLES
Pour connaître un aspect de la culture de Xérès, il vous faudra visiter l'une de ses nombreuses caves où sont élaborés les vins A.O.C. de Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Vous y découvrirez les méthodes traditionnelles et modernes d'élaboration et vous pourrez goûter les diverses variétés de vins de Xérès. Il faut souligner aussi l'architecture particulière de ces temples du vin. Ainsi, vous pourrez admirer des caves conçues par Gustave Eiffel (« La Concha » de González Byass), la grande cave Domeq comptant plus de 4 000 arcs en fer à cheval ou celle du Tío Pepe, patrimoine historique andalou car elle représente le mouvement moderne « Docomomo ». Ne manquez pas non plus de visiter l'intéressant musée d'Étiquettes du XIXe siècle.
GASTRONOMIE
Cette ville a un fort caractère seigneurial. Le vin de Xérès, omniprésent, exalte la saveur du jambon, de la charcuterie, des poissons, des fruits de mer ou de simples olives délicieuses. Vous garderez un souvenir mémorable du système singulier utilisé pour faire vieillir et servir le vin dans les caves que vous pourrez presque toutes visiter
FERIA DEL CABALLO
L'élevage de chevaux andalous est aussi intimement lié au développement de la ville où est organisée la « Feria » du Cheval, fête déclarée d'Intérêt touristique international dont les chevaux et les cavaliers sont les acteurs principaux. Promenades et compétitions équestres accompagnent ces journées où le chant, la danse et la gastronomie sont omniprésents dans les chapiteaux de la Feria. Cette tradition équestre est aussi patente dans des institutions telles que la Yeguada de la Cartuja ou la Yeguada Militaire (haras de juments) et le centre de reproduction chevalin. Dans le « Recreo de las Cadenas », œuvre de l'architecte français Garnier et siège de l'École royale andalouse d'Art équestre, vous pourrez assister à une démonstration de dressage et voir « danser » les chevaux andalous.
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